集團公司組織開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)題培訓活動(dòng)

夏季到來(lái)，也到了食品安全事故的高發(fā)期，為提升食品安全防范意識，為員工、客戶(hù)提供健康、安全、營(yíng)養的健康食品。5月15日下午，集團公司組織了食品安全專(zhuān)項培訓活動(dòng)，招待所、餐廳工作人員全員參加。

培訓在集團辦公樓500會(huì )議室進(jìn)行，由集團保衛處安全員傅偉主講，他結合食品藥品安全管理部門(mén)對企業(yè)餐廳食品安全管理的要求和我公司實(shí)際，從四個(gè)方面對食品安全應注意的事項進(jìn)行了詳細講解：1、食品安全知識；2、常見(jiàn)超標食品分析與了解；3、常見(jiàn)食物中毒與預防4、餐飲環(huán)節具體防護措施。

在培訓中，結合黃島區近期發(fā)生的食品安全事故，對可能導致的后果和損失結合《食品安全法》進(jìn)行了分析講解，使參與培訓的人員對落實(shí)好食品安全的重大意義和重要性有了更加深刻的認識。隨后對參加培訓人員進(jìn)行了培訓考試。

     民以食為天，食以安為先，食品安全是安全管理的重中之重，通過(guò)培訓讓集團餐飲服務(wù)人員對食品安全的重要性和安全預防有了直觀(guān)的了解，強化了大家的安全防范意識，培訓效果良好。